Ho utilizzato il pane integrale raffermo, perché si sa: l’integrale da’ più gusto ma tu puoi usare quello che vuoi o che hai in casa! Sono facili da preparare ed anche veloci, il tutto cotto in forno. Adatto a chi adora i peperoni, qualora tu lo voglia, puoi utilizzare quelli del colore che vuoi!
Un pane impastato a mano! Facile da gestire ed adatto a chi impastatrice non ne possiede! Con la semola si ottengono sempre dei buoni risultati e grazie al suo essere integrale, si avrà anche un gusto in più! Se te lo stessi chiedendo, sì! Puoi usare anche la pasta madre madre solida! In basso ti spiego come!
Di solito i fiori di zucca si vedono sempre e solo in pastella, oggi invece ti propongo un pesto facilissimo da preparare. Puoi utilizzarlo nella pasta fredda, per dare quel gusto in più oppure nella classica pasta a mo’ di sugo!
Questo l’ho fatto in giornata (grazie anche alle temperature estive) e cosa fondamentale, senza impastatrice! Utilizzando i vari riposi, si fa un modo che l’impasto giunga ad incordatura quasi da solo! Ti ho incuriosito?
Tutti hanno sempre visto i fiori di zucca a frittella, ripieni, con pastella semplice o complessa. Ma hai mai visto una torta salata senza lievito? No? Ed allora te la presento io!
È facile e veloce da preparare!
Questa è una delle mie ricette per cui vado più orgogliosa! L’ho pensata per chi, come me qualche anno fa, ha paura di cimentarsi con un vero e proprio grande lievitato. E’ una ricetta semplificata ma con tutti i meccanismi della creazione del panettone. Non ti serviranno spilloni o pirottini di carta, perché essendo di piccole dimensioni, non ha bisogno che raffreddi a testa in giù, anzi puoi usare una normale teglia da torta.
Questo pane mi ha colpito per il suo sapore e per il suo profumo, dati dalla farina di farro e dai tanti semini (papavero, sesamo, lino, girasole e quinoa) che sprigionano i loro oli essenziali. A lievitazione naturale (con licoli), una parte del suo riposo è fatta in frigo, così da poter maturare ed essere più leggero. Inoltre la sua idratazione di circa il 70%, lo porta ad essere tanto alveolato, come pare essere tanto di moda in questo periodo. Allora cosa aspetti? Provalo e dimmi come lo hai trovato!
Da bambina quante Camille avrò mangiato a casa, a scuola, con i miei compagni! Ebbene, questa torta mi fa proprio ricordare i vecchi tempi dell’infanzia. Facile e veloce da realizzare, non la mollerai più, perché morbida ed adatta a grandi e piccini!
E’ un primo piatto bello da vedere, facile da realizzare e buono! Quante volte hai pensato di accostare tonno e limone in un primo piatto? Ecco, questo è il risultato! E per far diventare il tutto più giallo, ho aggiunto una puntina di curcuma ma questo puoi anche decidere di non farlo!
L’insalata che ti propongo è adattissima all’estate: fresca, originale, colorata!
