Sembrano hamburger ma ti posso assicurare che sono burger vegani/vegetariani. Adatti anche per gli amici celiaci, perché avendo la quinoa all’interno, sono naturalmente senza glutine. Con pochi e semplici passaggi avrai un pranzo o una cena originale.
Ho deciso di creare dei burger dai sapori originali, dai colori spettacolari, senza l’utilizzo di carne né di altri derivati animali. Gli amici vegani o vegetariani non potranno più farne a meno, vedrai!
Ti mostro dei biscotti integrali, nei quali vi è farina calabrese al 100% (verna e maiorca) ma non ti preoccupare, se tu non fossi in possesso di queste farine di grani antichi, ho indicato anche le sostituzioni e poi… niente lievito per dolci, ammoniaca o altro ma esubero di licoli!
Con l’arrivo della stagione delle fragole, ho iniziato a pensare ad un dolce lievitato per la colazione o per la merenda che non fosse molto difficile e si sa, le fragole col cioccolato fanno un bel matrimonio! E’ ispirato al classico tortano napoletano ma in versione dessert.
Come ogni anno, la festa delle donne si tinge di giallo, complice anche il fiore simbolo di questa ricorrenza: la mimosa! Ed invece della solita torta, poiché se ne vedono tante in giro per il web, ho pensato di preparare un rotolo. Ha una base molto versatile, puoi utilizzarla anche per altre preparazioni!
Pancakes di verza e broccoli … questa ricetta nasce dalla voglia di voler mangiare qualcosa di diverso, seppur stando a dieta! Sono adatti per una colazione salata, per un pranzo insolito o una merenda che non comprenda il dolce! Sono fatti con verza e broccoli e farina integrali, quindi tanto nutrienti ma leggeri. Io li …
Avevo il lievito madre che mi scongiurava di essere utilizzato e delle mele, nel cassetto del frigo, ferme da un po’ di tempo. Il Carnevale che ormai era arrivato ed ecco creata la ricette delle frittelle, perché a Carnevale ogni frittura vale!
Te ne innamorerai! Sono sofficissime, hanno una lunga lievitazione e poco, pochissimo lievito naturale! Rimangono della stessa consistenza anche il giorno dopo. Qui in famiglia, tutti mi hanno fatto i complimenti!
E’ da tanto che sto pensando a questo tipo di dolce e quale periodo migliore per prepararlo se non Carnevale? E’ il periodo più colorato per eccellenza! Ho immaginato potesse essere utile alle mamme che sicuro avranno le feste in maschera dei loro bambini o ai grandi che partecipano a quei party a tema dove “ognuno porta qualcosa!” o semplicemente per la domenica di Carnevale, se ancora non si abbia idea sul fine pasto o sulla merenda da presentare.
Pasta e broccoli light è una ricetta adatta a chi come me deve seguire un’alimentazione bilanciata e non vuole rinunciare alle proprie abitudini. Inoltre con una spolverizzata di formaggio grattugiato, esso può diventare una portata per tutta la famiglia. La riuscita è assicurata!
Radicchio e zucca: un connubio perfetto! Il primo amaro, l’altro dolce. Avremo così un fantastico bilanciamento, il tutto contornato da un buon risotto! Piatto semplice, Facile e gustoso e che rappresenta benissimo la stagione autunnale!
