Torta rovesciata all’arancia morbidissima… questa ricetta l’ho provata a dicembre e riesco a scriverla solo oggi! Ma come si dice? Meglio tardi che mai! E’ un dolce adatto alla merenda, alla colazione ma è anche un fantastico fine pasto, sia per la sua leggerezza che per il suo essere scenografico. Ed allora senza ulteriori indugi, andiamo a vedere, come si […]
Vellutata di zucca (con curry)… è il periodo di questi magnifici primi piatti! Adoro la zucca ed i miei suoceri ne coltivano a bizzeffe. E’ il superfood autunnale per eccellenza, perché ricco di sostanze nutritive e di proprietà benefiche ed unito al curry è una pura bomba salutare! Il tutto senza soffriggere nulla ed ugualmente gustosa! Chi non la mangerebbe? Provala! […]
Ciambelle con mele e cannella… Questa volta ho voluto rivisitare un dolce classico, un must della nostra tradizione; ma invece della classica torta alle mele, ecco una ciambella! E si sa, l’abbinata mele e cannella è perfetta! Ed allora andiamo a vedere come si fa la ciambella con mele e cannella…
Gnocchi di broccoli… E’ da un po’ di tempo che avrei voluto provare a realizzarli! Online ho visto tante ricette di gnocchi verdi ma con spinaci; così ho pensato:”e se provassi con i broccoli?” Subito mi sono messa all’opera e devo dire che il risultato è stato più che eccellente! Ed allora andiamo a vedere come si preparano gli gnocchi […]
Torta alla zucca morbida ed umida… Questo è uno di quei dolci che avrei voluto preparare da sempre! L’ho realizzato qualche tempo fa, approfittando del regalo fattomi dai miei suoceri. Loro sanno quanto ami le zucche e me ne hanno donato una gigante! Il mio compagno, purtroppo, non è dello stesso avviso, per cui pancia mia fatti capanna! L’ho mangiata […]
Crostata classica con confettura di fragole… l’ho creata su richiesta insistente del mio compagno. Ammetto che l’ultima volta che l’ho fatta non è venuta un granché, da qui la mia non grande voglia di riprovare. Ma poi mi sono detta di dovercela fare! La ricetta, di seguito, ha avuto i complimenti di tutta la mia famiglia! Quindi… andiamo a vedere […]
Biscotti con crusca e gocce di cioccolata… e quando finisci i tuoi biscotti per la colazione ma voglia di andare a comprarli non ne hai, che fai? Li prepari da sola! Ed ecco che la casa si riempie di profumi inebrianti per naso, bocca e cervello! Sei curiosa di sapere come si realizzano? Ok! Andiamo a vedere la preparazione dei […]
Plumcake al cacao dal cuore morbido – senza burro e yogurt… avevo bisogno di una colazione gustosa e da tanto desideravo provare a realizzare un dolce dal “cuore tenero”; così, invece di preparare il solito tortino… ecco, di seguito un plumcake! Attenzione, non è quello classico, infatti non contiene yogurt e non contiene burro! Ed allora andiamo a vedere come si […]
Frittata di pasta – farcita… La scuola è iniziata da un po’ di giorni. Ormai, sempre più bambini pranzano lì. Questo piatto potrebbe essere la soluzione a tutti i problemi! Eh sì, perché può essere preparata per una scampagnata oppure per la merenda del marito che pranza fuori casa! Insomma è molto versatile, perché può essere cotta anche la sera prima, […]
Girelle ai fiori di zucca – senza lievitazione… per uno strano scherzo della natura, quest’anno il clou dei fiori di zucca, lo abbiamo adesso che è settembre (almeno nella mia zona!). Mia suocera, ne ha raccolti talmente tanti che non sapevamo più cosa farci… ed invece di ripiegare sulle solite frittelle, ho cercato di inventarmi un fingerfood di accompagnamento al […]
