Un’idea carina da portare in tavola al pranzo di Natale: l’albero di Natale alla pizzaiola. Può essere riproposto anche durante un buffet a tema natalizio! E’ fatto di un semplice impasto a metà tra pane e pizza, infatti ha una consistenza croccante fuori e morbida dentro. Poi, per rendere il tutto goloso, ogni pallina potrebbe …
Super facile da fare! Vi basteranno pochi minuti, per preparare il tutto. Più avanti troverete tutti i passaggi fotografati per creare al meglio questa stella di natale salata. Vi è all’interno l’esubero, così smaltiamo un po’ di eccesso! E’ fatta di una specie di pasta di pizza ma più croccante e fragrante. Potrete condirla come …
Quando non volete buttare l’esubero di lievito ed il periodo natalizio è iniziato, ecco la ricetta che fa per voi: l’albero di natale dolce! E’ fatto di pasta matta (o pasta brisée), preparata in pochissimo tempo ed in maniera semplicissima! Farcito con la regina delle creme spalmabili (la Nutella), può essere portata in tavola nelle …
Avete mai pensato di preparare un centrotavola commestibile? No? Allora vi presento la ghirlanda di pane natalizia, fatta con il lievito madre! Non è difficile! Infatti è un semplice impasto di pane, al quale si aggiunge una farcitura salata. Per quanto riguarda la forma: niente panico! Ho scattato le foto di come realizzarla step by …
I cuddruriaddri con lievito madre sono delle ciambelline di forma irregolare, rigorosamente fritte e salate che fanno parte della tavola tradizionale calabrese delle feste natalizie! A seconda delle varie zone, essi possono assumere diversi nomi: zeppole, grispedde, cullurielli. A Cosenza l’impasto prevede le patate ma ci sono zone nelle quali normalmente si preparano senza. Possono …
State preparando il menù natalizio e causa preparazione panettoni avete tanto esubero di lievito? Ecco una ricettina fatta apposta per voi: vi presento l’albero di Natale salato, con esubero di lievito madre. In 5 minuti realizzerete una buonissima pasta brisée (detta anche pasta matta) che andrete ad utilizzare anche per altri fingerfood ed altri ripieni. …
Si preparano per l’Immacolata ma anche per il giorno di Natale. Li chiamano anche “vecchiaredde o cuddrurialli o grispelle (anche se quest’ultime sono senza patate!). Possono essere ripieni o vuoti e già così sono bontà infinita! Ah, dimenticavo! sono gluten free!
Questa è una delle mie ricette per cui vado più orgogliosa! L’ho pensata per chi, come me qualche anno fa, ha paura di cimentarsi con un vero e proprio grande lievitato. E’ una ricetta semplificata ma con tutti i meccanismi della creazione del panettone. Non ti serviranno spilloni o pirottini di carta, perché essendo di piccole dimensioni, non ha bisogno che raffreddi a testa in giù, anzi puoi usare una normale teglia da torta.
Quando vuoi conciliare l’amore per le pere ed i kiwi, le cheesecake ed il Natale. Facile da preparare, farai un figurone!
hanno un odore ed un sapore speciale: il profumo dell’arancia, il pungente della cannella, il dolce del cioccolato. Sono ideali per la colazione, per la merenda o il te delle cinque e quando si ha voglia di “qualcosa di buono”! I bambini ne andranno matti!
