Plumcake mix – alto e soffice (con gocce di cioccolata che non affondano)… Questa ricetta nasce dalla necessità di svuotare i sacchetti delle farine che avevo aperto già da un po’. Così ci abbiamo ricavato una bella colazione per tutta la settimana. Provalo anche tu!
Pan di marmellata soffice e senza burro
Pan di marmellata… Questa è una di quelle ricette preparate per soddisfare due esigenze: la prima: sarebbero venuti a farci visita gli zii del mio compagno ed a me non andava di offrire i soliti mignon; la seconda: proprio il mio compagno, erano giorni che mi stava chiedendo di preparare una crostata con la confettura. Ti devo confessare una cosa, […]
Torta rovesciata all’arancia morbidissima
Torta rovesciata all’arancia morbidissima… questa ricetta l’ho provata a dicembre e riesco a scriverla solo oggi! Ma come si dice? Meglio tardi che mai! E’ un dolce adatto alla merenda, alla colazione ma è anche un fantastico fine pasto, sia per la sua leggerezza che per il suo essere scenografico. Ed allora senza ulteriori indugi, andiamo a vedere, come si […]
Vellutata di zucca (con curry)
Vellutata di zucca (con curry)… è il periodo di questi magnifici primi piatti! Adoro la zucca ed i miei suoceri ne coltivano a bizzeffe. E’ il superfood autunnale per eccellenza, perché ricco di sostanze nutritive e di proprietà benefiche ed unito al curry è una pura bomba salutare! Il tutto senza soffriggere nulla ed ugualmente gustosa! Chi non la mangerebbe? Provala! […]
Ciambella con mele e cannella
Ciambelle con mele e cannella… Questa volta ho voluto rivisitare un dolce classico, un must della nostra tradizione; ma invece della classica torta alle mele, ecco una ciambella! E si sa, l’abbinata mele e cannella è perfetta! Ed allora andiamo a vedere come si fa la ciambella con mele e cannella…
Gnocchi di broccoli facili e veloci
Gnocchi di broccoli… E’ da un po’ di tempo che avrei voluto provare a realizzarli! Online ho visto tante ricette di gnocchi verdi ma con spinaci; così ho pensato:”e se provassi con i broccoli?” Subito mi sono messa all’opera e devo dire che il risultato è stato più che eccellente! Ed allora andiamo a vedere come si preparano gli gnocchi […]
Torta alla zucca morbida ed umida
Torta alla zucca morbida ed umida… Questo è uno di quei dolci che avrei voluto preparare da sempre! L’ho realizzato qualche tempo fa, approfittando del regalo fattomi dai miei suoceri. Loro sanno quanto ami le zucche e me ne hanno donato una gigante! Il mio compagno, purtroppo, non è dello stesso avviso, per cui pancia mia fatti capanna! L’ho mangiata […]
Crostata classica con confettura alle fragole
Crostata classica con confettura di fragole… l’ho creata su richiesta insistente del mio compagno. Ammetto che l’ultima volta che l’ho fatta non è venuta un granché, da qui la mia non grande voglia di riprovare. Ma poi mi sono detta di dovercela fare! La ricetta, di seguito, ha avuto i complimenti di tutta la mia famiglia! Quindi… andiamo a vedere […]
Biscotti con crusca e gocce di cioccolata
Biscotti con crusca e gocce di cioccolata… e quando finisci i tuoi biscotti per la colazione ma voglia di andare a comprarli non ne hai, che fai? Li prepari da sola! Ed ecco che la casa si riempie di profumi inebrianti per naso, bocca e cervello! Sei curiosa di sapere come si realizzano? Ok! Andiamo a vedere la preparazione dei […]
Plumcake dal cuore morbido
Plumcake al cacao dal cuore morbido – senza burro e yogurt… avevo bisogno di una colazione gustosa e da tanto desideravo provare a realizzare un dolce dal “cuore tenero”; così, invece di preparare il solito tortino… ecco, di seguito un plumcake! Attenzione, non è quello classico, infatti non contiene yogurt e non contiene burro! Ed allora andiamo a vedere come si […]