Come ogni anno, la festa delle donne si tinge di giallo, complice anche il fiore simbolo di questa ricorrenza: la mimosa! Ed invece della solita torta, poiché se ne vedono tante in giro per il web, ho pensato di preparare un rotolo. Ha una base molto versatile, puoi utilizzarla anche per altre preparazioni!
Pancakes di verza e broccoli (salati)
Pancakes di verza e broccoli … questa ricetta nasce dalla voglia di voler mangiare qualcosa di diverso, seppur stando a dieta! Sono adatti per una colazione salata, per un pranzo insolito o una merenda che non comprenda il dolce! Sono fatti con verza e broccoli e farina integrali, quindi tanto nutrienti ma leggeri. Io li …
Frittelle di mele e cannella con patate e lievito madre
Avevo il lievito madre che mi scongiurava di essere utilizzato e delle mele, nel cassetto del frigo, ferme da un po’ di tempo. Il Carnevale che ormai era arrivato ed ecco creata la ricette delle frittelle, perché a Carnevale ogni frittura vale!
Te ne innamorerai! Sono sofficissime, hanno una lunga lievitazione e poco, pochissimo lievito naturale! Rimangono della stessa consistenza anche il giorno dopo. Qui in famiglia, tutti mi hanno fatto i complimenti!
Arlecchino plumcake
E’ da tanto che sto pensando a questo tipo di dolce e quale periodo migliore per prepararlo se non Carnevale? E’ il periodo più colorato per eccellenza! Ho immaginato potesse essere utile alle mamme che sicuro avranno le feste in maschera dei loro bambini o ai grandi che partecipano a quei party a tema dove “ognuno porta qualcosa!” o semplicemente per la domenica di Carnevale, se ancora non si abbia idea sul fine pasto o sulla merenda da presentare.
Pasta e broccoli light
Pasta e broccoli light è una ricetta adatta a chi come me deve seguire un’alimentazione bilanciata e non vuole rinunciare alle proprie abitudini. Inoltre con una spolverizzata di formaggio grattugiato, esso può diventare una portata per tutta la famiglia. La riuscita è assicurata!
Risotto radicchio e zucca
Radicchio e zucca: un connubio perfetto! Il primo amaro, l’altro dolce. Avremo così un fantastico bilanciamento, il tutto contornato da un buon risotto! Piatto semplice, Facile e gustoso e che rappresenta benissimo la stagione autunnale!
Rigatoni funghi e crema di zucca
Sono dei mezzi rigatoni integrali, conditi con funghi e crema di zucca. In autunno, credo che la zucca sia una delle mie verdure preferite. E’ molto versatile, riesco a prepararla in tanti modi ed è ottima per la nostra salute!
Plumcake Fit (con fiocchi d’avena)
Ho creato questa ricetta per gli amanti del fitness ma anche per chi (come me) deve stare attento al peso. E’ adatta alla merenda ma anche per una gustosissima colazione!
Pasticcio di fusilli calabresi, gratinati al microonde
è una ricetta salva-pranzo! Facile, veloce e buona! E’ uno di quei piatti che sono di tradizione nella mia famiglia, magari cambiando il formato di pasta o mescolandoli tra loro (il cosiddetto svuota-sacchetti).
Pasticcio di patate al forno
Per il pasticcio di patate ti bastano delle patate, uova, un po’ di formaggio e se vuoi del pane grattugiato ed il gioco è fatto!