Quando non ti va di preparare la solita cheesecake e vuoi evitare burro e colla di pesce, questa è la ricetta che fa per te! Io ho utilizzato il cioccolato aromatizzato alla menta ma tu puoi usare quello che più ti aggrada, anche il classico! Provala, avrai un risultato glamour e soddisfacente per il palato.
Peperoni ripieni al tonno
Possono essere serviti come secondo, come antipasto ma anche come finger food durante gli aperitivi. Tutto rigorosamente cotto al forno!
Piadine con esubero di lievito madre
Avevo talmente tanto esubero che mi dispiaceva buttarlo. Da qui l’idea delle piadine con esubero! Comode e facili da fare, si cuociono in padella. Puoi piegarle, perché non si spezzano!
Torta scura kiwi e cioccolato
Ho creato una golosa combinazione tra kiwi e cioccolato che unita al cacao ed alla morbidezza della torta, fa sì che si abbia un risultato esplosivo per le papille gustative!
Polpettine di zucca con farina di segale
Invece di prepararla al forno con olio ed origano, ho preferito creare qualcosa di più carino ed originale, a forma di polpettine. I semi di papavero, donano un sapore ancora più rustico e quando iniziano a tostare, sprigionano degli odori assolutamente inebrianti.
Pesto di peperoni verdi ed arachidi
Il pesto di peperoni verdi ed arachidi si adatta a qualsiasi tipo di pasta o riso.
Gnocchi light con farina integrale
Quando non hai patate in casa o addirittura non puoi mangiarne ma hai voglia di gnocchi, cosa fai? Prepari quelli con farina integrale!
Burger di quinoa e radicchio rosso
Sembrano hamburger ma ti posso assicurare che sono burger vegani/vegetariani. Adatti anche per gli amici celiaci, perché avendo la quinoa all’interno, sono naturalmente senza glutine. Con pochi e semplici passaggi avrai un pranzo o una cena originale.
Burger di quinoa ed asparagi
Ho deciso di creare dei burger dai sapori originali, dai colori spettacolari, senza l’utilizzo di carne né di altri derivati animali. Gli amici vegani o vegetariani non potranno più farne a meno, vedrai!
Biscotti integrali da inzuppo (con esubero di licoli)
Ti mostro dei biscotti integrali, nei quali vi è farina calabrese al 100% (verna e maiorca) ma non ti preoccupare, se tu non fossi in possesso di queste farine di grani antichi, ho indicato anche le sostituzioni e poi… niente lievito per dolci, ammoniaca o altro ma esubero di licoli!